Да, лошади различают людей. Это происходит прежде всего по запаху, а ещё по внешнему виду и звукам. В основе узнавания лежат ассоциации. При первой встрече лошадь обнюхает и возможно даже оближет новый объект, таким образом считав запах. У всех он уникален, а если ещё и связан с чем-то приятным, например, лакомством, то точно запомнится надолго. И чем чаще объект появляется, тем больше закрепляется память о нём.

Появляясь перед лошадью в одной и той же одежде на протяжении длительного времени, можно научить отличать конкретного человека именно по внешнему виду. А если потом вдруг резко сменить, например, куртку, то это может ввести животное в замешательство. Возможно, лошади понадобится некоторое время, чтоб привыкнуть и понять, что это всё тот же человек. Узнавание также происходит по звукам, сопутствующим появлению хозяина. Звон ведра, скрипящие сапоги, посвистывание — всё это может развить рефлекс, и лошадь начнёт узнавать о появлении хозяина издалека.

Среднестатистический конь узнаёт не человека, а то, что с ним крепко связано и повинуется исключительно инстинктам. Лошадь узнаёт, различает и даже привязывается к тому, кто за ней ухаживает, потому что вид и запах этого человека подкреплён едой и заботой. Всё основывается на условных рефлексах. Но, несмотря на общие факты те, кто часто общается с лошадьми, утверждает, что узнают однозначно, и это не просто рефлекс. Кто-то из любителей лошадей наделяет их высоким интеллектом и способностью даже понимать речь. Ведь при работе и общении с животным возникает некая связь, которая заставляет забыть о том, что подопечный — не человек. Некоторые лошади могут настолько привязаться к одному человеку, что будут отгонять от себя других и даже пробовать укусить, но это случается нечасто. Например, у ахалтекинских лошадей привязанность к одному человеку — это специально культивируемая особенность породы.

Итак, о том, узнают ли лошади людей, существуют разные мнения. Но человеку свойственно приписывать животному качества, которые присущи ему самому. А видя живые примеры, однозначно ответить на этот вопрос становится сложнее.